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お弁当日誌

時間とお金の節約のためにお弁当ライフしています。お弁当暦は約3年。お弁当のおかげかは不明ですが、4キロ痩せました。

カテゴリー「2013.06のお弁当」の記事一覧
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2014.06.22　なすの味噌炒めごはん　メンチカツ添え



なすとピーマンを炒めて、味噌でちょっと味付けしただけで、とってもおいしい。

「なす」大好き！

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2014.06.21　なすカレー



ここ最近は、ひたすらに「なす」です。

いまどきの若い人は、「なす」が嫌いだなんて、なんてもったいない…

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2013.06.30　冷たい生パスタジェノベーゼソース 、ソーセージ、ピクルス添え



ベニマルで値引きになっていた「冷たい生パスタジェノベーゼソース」をお弁当にしてみました。

生パスタは初めてです。

おいしいとは聞くけど、お値段もはるので試したことがなかったです。

こちらの「冷たい生パスタジェノベーゼソース」は、315円⇒238円だったので、購入。

パスタを茹でて水で冷やし、食べる前にソースを和えてチーズをかけていただきます。

パスタの量に対してちょっとソースが少ないかなぁ…

茹でてから食べるまで3時間以上あくので、くっついてしまっているパスタを水でバラバラにするためかもしれませんが。

茹でたてでいただくともっとおいしいんだろうなぁ…

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2013.06.26　シイタケマヨ焼き、千切キャベツの卵とじ、中華肉団子



久しぶりにシイタケのマヨ焼きをつくりました。

その下には、千切キャベツの卵とじです。ピーマンも彩りに追加しました。

学生時代、共同でご飯を作っていたときに、同級生の得意メニューでした。なつかしー！

下の茶色いのは、夕べ買った中華肉団子の残り物です。

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2013.06.25　カップそばとキュウリ、ニンジン、プチトマトのピクルス、おにぎり



寝坊したので、買い置きのカップそば、ベニマルのＰＢと、ピクルスとおにぎりです。

このカップそばは98円？88円でカロリーも300ｋかｌ代なので、結構好きです。

ピクルスは、キュウリと人参、プリトマトをさっと塩もみして、酢飯用の酢に一晩つけました。

ジップロックに材料をいれて、酢を入れるだけで、カンタン！

これが予想以上にけっこううまい！はまりそうです。

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2013.06.23 スパゲティサラダとおにぎり、生ソーセージ2日目



サラダのボリュームアップのために、スパゲティを入れてみましたが、

量が多すぎたようで、これがメインになってしまった。

レタス、キュウリ、玉ねぎ、プチトマト入りで、会社置きのノンオイル青しそドレッシングでいただきます。

主食のおにぎりは要らなかったかも…

昨日も持参した「生ソーセージ」は、ボイルだけだとボリューム不足な気がしたので、

ボイル後にソテーしたら、おいしさもアップした気がします。

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2013.6.22　生ソーセージとチーズパンのお弁当



おいしいソーセージが食べたくてベニマルに行ったら、

ちょうど値引き品になっていた「生ソーセージ」に出合いました。

「生ソーセージ」って何？腸詰したあと加熱処理してないって意味？

よくわかりませんが、ボイルするだけだったのでサラダと一緒にお弁当にしてみました。

確かになんとなく、生っぽい感じですが、うーん？

粒マスタードで食べたらきっともっとおいしかったと思います。

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2013.06.21　セリア丼ランチボックス冷たい天ぷらうどんとおにぎり



またまたセリアの丼ランチボックス活用の、冷たいうどんのお弁当です。

冷凍のかき揚げ天ぷらが残っていたので、今日は「冷たい天ぷらうどん」です。

おにぎりも1個サービスしたら、超満腹で午後が辛かった…

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2013.06.20　ソフトもっちベーグルクランベリー、チーズパン、スパゲッティサラダ



ヤマザキの「ソフトもっちベーグル　クランベリー」と近所のパン屋のチーズパンに、 スパゲッティサラダのお弁当です。

begle3.JPG

ソフトもっちベーグルは、1個77円だったので、月曜日に2個買って期限内に食べ切れず、1日過ぎてしまいました。

冷蔵庫に入れていたら堅くなっていたのをレンジで30秒チンしたら、フワフワ感が戻っておいしくいただきました。

上の画像のように、クランベリーがけっこう入っています。

甘くないので、朝食用にぴったりです。

begle2.JPG

カロリー控えめなのもうれしい…

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2013.06.19　サラダ、野菜の豚肉巻きとおにぎり



豚肉巻きは、インゲンがなかったのでブロッコリーの茎と人参です。

つまようじで止めなかったので、ぼろぼろ崩れてしまって失敗！


久しぶりにおにぎりも持参してみました。

やっぱりご飯は腹もちがいいので、遅くなる日はご飯がいちばん。

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2013.06.18　やっぱりやめられないサラダうどん弁当



先週末で冷凍うどんを使いきったのでこれで終わりにしようか…とも思いましたが、 やっぱり好きです、これ。

また、5食入りを購入してしまったので、またサラダうどんが続きそうです。

おかずは出来合いのメンチカツ1/2個と千キャベツです。

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2013.06.16　サラダうどん弁当　今日で何日目？



もうこうなったら、冷凍うどんがある限り続けてやる～！と思ったら、買い置きがこれで最後でした。

どうしても口当たりの良いものがほしいので、毎日でも飽きません！

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2013.06.15　今日も懲りずにサラダうどん弁当



すかっかりはまってしまって、毎日サラダうどん弁当です。

セリアの丼ランチボックスが大活躍です。

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2013.06.14　天とじ丼　キュウリとニンジンのピクルス添え



夕べ買った野菜の天ぷらの残りを卵とじにして、「天とじ丼」です。

天ぷらの衣が剥がれてしまって、あまり見栄えが良くなくなって残念。

キュウリと人参は酢漬けです。

板ズリして酢飯用の酢に一晩つけただけですが、けっこうこれがおいしくできました。

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2013.06.13　つけ麺　担々麺スープ　サラダもあるよ



「ちどりや」つけ麺担々麺味をお弁当にしてみまし

セリアの丼ランチボックスに茹でた中華めんを入れて、

つけ麺スープと刻んだ野菜を乗せて食べます。 暑い日にはこれですよね！

おととい作ったポテトサラダが残っていて、毎日お弁当に顔を出しています。

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2013.06.12　サラダうどん弁当温玉添え　ポテトサラダ、ミズのお浸し添え



レンジでチン出来る冷凍うどんに、キュウリと玉ねぎ、ちくわに温泉卵でサラダうどんです。

まるちゃんの袋そばについていた「小エビてんぷら」が残っていたので、それも持参。

ポテトサラダは、ジャガイモをチンしてミックスベジタブルと混ぜました。


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2013.06.11 春巻きと小松菜、ミズのお浸し弁当



左の春巻きは、ダイエットのために揚げるのではなく、フライパンで多めの油で焼きましたが、

片面を焦がしてしまって、焦げを削りおとしたので、端がちょっと黒いです。

小松菜がいい加減食べないとリミットだったので、油揚げと残り物野菜とお浸しに。

ミズの下のラップの中は、味噌汁の具材です。

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2013.06.09　ピザトースト＆カカオシュガートースト　サラダ添え

20130609.JPG

ピザトーストのソースは「ピザーラ」のもので、ヨークベニマルで298円でした。

市販のピザソースって、スパイスが独特であまり得意じゃないのですが、

「ピザーラ」に引かれて購入。

でも、これもけっこう独特のスパイス感があって、あまり得意じゃないかも…

もう一枚は、ハウスのトースト用シュガーの「カカオ」です。

「トーストシーズニング」というみたいです。

tost_seazning.JPG


⇒サイトはこちら　


食パンにマーガリンを塗ってこれを振りかけて焼きますが、なかなかいけます。

もちろん焼きたてアツアツならとってもおいしいのですが、お弁当用に冷めてもまぁいけます。

アップルシュガー、シナモンシュガーとかいろいろあったので、違うのも揃えてみようかな。


ハウス トーストシーズニング カカオシュガー31g×5本

ハウス トーストシーズニング アップルジンジャーシュガー 27g×5本

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2013.06.07　サラダうどん弁当　セリアの丼ランチボックス初出動！

20130607.JPG

下の段にはレンジでチンするイオンで買った冷凍うどん、上のお皿にはサラダをもりもり。

別に希釈タイプの麺つゆを持参して、サラダうどん弁当です。

今年初！です。

サラダをモリモリにし過ぎて、かなりぱっつんぱっつんべんとうでした。

この上のお皿は、見た目よりもかなり入ります。

下のまっくろ君は、えのきだけ入りの卵焼きです。うっかり焦がしてかわいそうなことになってしまいました。

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2013.06.27　サラダ、バナナヨーグルト、白パンで手抜き



今日はサラダと白パンに、バナナヨーグルトの手抜き弁当です。

まぁ、いつも手抜きだけどね…

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2013.06.06　カレーとサラダちょっとだけ山菜

20130606.JPG

カレーは以前に作ってて冷凍ストックしてあったものです。

「こくまろ」にしたはずですが、なぜか今一つ…前に作った時とほぼ内容一緒で、作り方も同じなのになぜ？

辛口にしたはずなのに、なぜか～くない？

ご飯はニトリで買った冷凍用カップのへこみが付いたままで、ドンとひっ繰り返してきました。

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2013.06.05　サラダ、山菜と広東白湯麺

20130605.JPG

カップめんはとろみのあるスープがおいしい広東白湯麺、近所で98円でストックしたあったものです。

今朝はやる気が出なくて、こんなお弁当になりましたが、

たまーに食べるとカップ麺もなかなかうまいです！

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2013.06.04　　山菜たっぷり！ミズとアイコののお浸しとおにぎり弁当

20130604.JPG

今日のメインは、水とアイコのお浸しです。

昨日、直売所に買いに出かけてゲットしてきたものです。

近所のスーパーではなかなか手に入らないのよね、とってもうまいのに！

写真では半分きれてしまいましたが、おにぎりもありますよ。


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2013.06.02　つけ麺弁当　坦坦麺味　サラダ添え

20130602.JPG

つけ麺かそろそろ賞味期限だったので、茹でてそのまま弁当箱に入れて持参しました。

つけ麺のたれは濃縮しないストレートタイプだったので、

麺を水で洗ってそのまま掛けていただきました。

伸びて悲惨なことになるだろうかと心配しましたが、意外にＯＫでした。

この方法で、ことしは冷麺弁当いけそうです！

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