お弁当日誌

時間とお金の節約のためにお弁当ライフしています。お弁当暦は約3年。お弁当のおかげかは不明ですが、4キロ痩せました。

カテゴリー「3013.02のお弁当」の記事一覧

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2025.03.29
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2013.03.04
2013.02.28　ナスのトマトソーススパゲッティ、納豆オムレツ添え
2013.03.04
2013.02.27　豆腐ステーキ野菜あんかけ弁当
2013.03.04
2013.02.26　なす丼弁当
2013.03.02
2013.02.24　ピザとサラダ弁当
2013.03.01
201.02.22　麻婆豆腐弁当
2013.03.01
2013.02.21　残り物弁当
2013.03.01
2013.02.20 豚肉の味噌漬け焼き弁当
2013.02.25
2013.02.19　チーズパンとサラダ弁当
2013.02.18
2013.02.18　メンチカツとひじき煮、わかめご飯弁当
2013.02.18
2013.02.17　ハヤシライス弁当　チョリソーソーセージ添え
2013.02.18
2013.02.16　ホイコーロー弁当
2013.02.18
2013.02.15　イカフライとほうれん草ソテー、コッペパン
2013.02.18
2013.02.14　ベーグルサンドとランチパック”栃木産とちおとめイチゴ入りジャム＆ホイップ”
2013.02.18
2013.02.13　ほうれん草オムレツ、チーズフランスとベーグルパン弁当
2013.02.12
2013.02.11　ハヤシライス弁当
2013.02.12
2013.02.10　麻婆豆腐弁当サラダ添え
2013.02.10
2013.02.09　のり巻弁当　サラダ添え　Part2
2013.02.10
2013.02.07　麻婆豆腐弁当　たらこマヨポテトサラダ添え
2013.02.10
2012.02.06　のり巻とサラダ弁当
2013.02.10
2013.02.05 パンの端トーストとクランベリーとマカダミアナッツパンとサラダ弁当
2013.02.04
2013.02.03　クリームシチューとピザ弁当
2013.02.02
2013.02.02　　豚ひき肉のそぼろご飯弁当

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2013.02.28　ナスのトマトソーススパゲッティ、納豆オムレツ添え

残りのナスを炒めて、出来合いのトマトソースを入れて、モッツァレラチーズを乗せました。

パスタのうえにもチーズをのせてあります。

チーズはチンすると溶けるので、ちょうどいい感じになります。

トマトソースの酸味がかなり強いのをチーズがまろやかにしてくれるはずでしたが、

なんふぁかイマイチだったなぁ？チーズは、クラフトのモッツアレラです。

副菜は納豆オムレツです。発酵食品はカラダによいそうなので、近頃良く食べます。

人生の中で、いちばんたくさん納豆を食べているかも…

[1回]

2013.02.27　豆腐ステーキ野菜あんかけ弁当

お弁当を想定して買い物をしていないでの、お弁当にピッタリな食材があまりなくて知恵を絞っています。

豆腐が半分あったので、水切りして片栗粉をつけて焼き、

上にもやしとピーマン、にんじんを炒めてあんかけにして乗せました。

あんかけをたっぷり入れすぎて、お弁当からはみ出してしまい、失敗。

ヘルシー弁当だと思うんですが、食べ応えはありました。

[1回]

2013.02.26　なす丼弁当

先週買った”なす”が残っていたので、「なす丼」にしてみました。

朝、時間がない中でＨＰで調べて作ったので、超適当です。

輪切りにしてフライパンに乗せてオイルをたらして弱火で過熱すると、水が上がってくるはずが上がってきません。

きっとこれはなすが古くなって、水分が飛んでしまったのでは…

なので、いまひとつな「なす丼」でした。

こんな風に作りたかったんだけどなぁ～

[1回]

2013.02.24　ピザとサラダ弁当

ピザは前日の夜にスーパーで買ったものです。

1枚丸ごとで３９８円だったかな？

半分を夜食べて、残りを次の日のランチにしました。

もちろん、サラダも一緒、コーンスープで満腹感を増幅します。

[1回]

201.02.22　麻婆豆腐弁当

時間のない日はコレに限ります。

そうでなくても麻婆豆腐は大好物です。

以前はひき肉を買ってきて、鶏がらスープや豆婆醤など全部そろえて自分で作ってましたが、

最近は手抜きで丸美屋の麻婆豆腐の素です。

これもおいしいけど、やっぱり自分で一から作るほうがおいしいので、

また調味料をそろえようかな…

クックパッドのレシピはこれ。舐麺醤だけなんだよなぁ～、足りないのは。

[1回]

2013.02.21　残り物弁当

今日は少しずつ半端に残っているものの整理です。

ずーっと無くならない冷凍のかき揚げ、業務スーパーのものです。

他にも少しだけ残っていたきんぴらごぼう、半分残っていた塩鮭とか。

ご飯のお弁当のほうがお腹がすきにくいので、なるべくご飯の弁当をこころ掛けています。

[1回]

2013.02.20 豚肉の味噌漬け焼き弁当

豚肉の味噌漬け焼きが今日のメインですが、かなり目立たないです。

お肉はどうも焼き加減が分からなくて、いつも失敗します。

今日も多分焼きすぎ、硬かったです。

[1回]

2013.02.19　チーズパンとサラダ弁当

夕べ買った近所のパン屋さんのチーズパンに、

サラダとソーセージ炒めにしたらお弁当のスペースが余ったので

ジャガイモをレンジでゆでてつぶし、塩コショウして丸めてフライパンで焼きました。

チーズパンがかなりのボリュームで、食べ応えありました。

サラダには乾燥わかめをどっさり。

[1回]

2013.02.18　メンチカツとひじき煮、わかめご飯弁当

最近、できあいのお惣菜活用が多くていけませんね。

メンチカツとひじき煮はお店で買ったものです。

ひじきとか切り干し大根とか、最近つくってないなぁ…

白いご飯だけでは飽きるので、チンしたご飯にわかめご飯のもとを混ぜました。

チョリソーソーセージときんぴらも添えました。

[1回]

2013.02.17　ハヤシライス弁当　チョリソーソーセージ添え

時間がなかったので冷凍してあったハヤシライスをチンして持参しました。

それだけでは寂しかったので、チョリソーソーセージを乗せました。

辛くてなかなかおいしかった！

[0回]

2013.02.16　ホイコーロー弁当

すっごい茶色のお弁当です。

左はキャベツの夕べの残り物のホイコーローです。

作り立てじゃないので、色が思いっきり茶色いのがイマイチ…

ピーマンが入ればよかったのですが、残念なかったで思いっきり茶色いお弁当です。

[0回]

2013.02.15　イカフライとほうれん草ソテー、コッペパン

イカフライは夕べ買ったお惣菜の残り物です。

ほうれん草はたまねぎとソテーして卵とじにしました。

コッペパンはコーヒークリーム。甘いパンはご飯にならない気がしますが、

見るとどうしても買ってしまいます。

ヤマザキのコッペパンはおいしそうに見えないのに、このシライシパンのコッペパンはおいしそうに見えてしまった。

なぜだろう？

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2013.02.14　ベーグルサンドとランチパック”栃木産とちおとめイチゴ入りジャム＆ホイップ”

買い込みすぎたパンのお弁当です。

剛力菖蒲のＣＭが気になるランチパックは、しょっちゅう新製品がでるので気になって買ってしまいます。

これは、いちごジャムとホイップクリームのサンド。

”栃木産とちおとめジャム入り”とうたってますが、正直普通のイチゴジャムとの違いなんて分かりません。

プロモーションのわなにはまってます、どっぷり。

サラダが作れなかったので、みかんとチーズも一緒に。

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2013.02.13　ほうれん草オムレツ、チーズフランスとベーグルパン弁当

昨日パンを買いすぎ朝食だけでは消化できそうにないので、お昼にしました。

上がチーズフランス、下がチョコベーグルです。

それだけではさびしいので、オムレツとサラダも添えました。

オムレツの中身は、ほうれん草とたまねぎ、しいたけ、サラダはキャベツとたまねぎ、大根、きゅうりです。

パンのお弁当って、必ず夕方にお腹がすくので、あんまり好きじゃない…

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2013.02.11　ハヤシライス弁当

冷凍してある牛のばら肉を消化できるものとして思いついたのが、

ハヤシライスです。

たまねぎと残っていたしいたけでつくりました。

「とろけるトマトハヤシ」にしてみました。

確かに普通のハヤシライスよりは、野菜っぽい感じが強いかなぁ。

ハヤシライスとかビーフシチューって、食べた後に独特の味が残るので、

食後に歯磨きが出来る環境下にないと、ちょっと辛いお弁当ですね。

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2013.02.10　麻婆豆腐弁当サラダ添え

豆腐を2丁買ってあったので、今日も麻婆豆腐です。

ダイエットのために”ワンボックス”を心がけていましたが、

さずがにサラダはカサがあるので、別容器にしてます。

サラダでお腹を満たすと、意外に食欲が抑えられていい感じです。

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2013.02.09　のり巻弁当　サラダ添え　Part2

同じ食材で作るので、同じ内容ばかり続いてしまいます。

今日もまたしても「のり巻」です。

具材はえび、キュウリ、卵です。

マヨが入っていると、それだけでおしいかも。

[1回]

2013.02.07　麻婆豆腐弁当　たらこマヨポテトサラダ添え

麻婆豆腐は夕べの残り物です。

レンジで温めることを想定して、冷たいままお弁当箱に詰めてきただけで朝が楽チンでした。

ポテトサラダもどきは、以前買っておいしくなかったたらこをマヨネーズに入れて、

たらこマヨネーズでジャガイモとキュウリを和えてみました。

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2012.02.06　のり巻とサラダ弁当

節分に恵方巻を食べ損ねたので…でなありませんが、

のり巻です。

冷蔵庫にあったものを駆使して作りました。

中の具が大きかったせいか、巻き方が下手なせいかゆるゆるになｔってしまいました。

左はサラダです。わかめをたっぷり乗せて、超ヘルシー！

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2013.02.05 パンの端トーストとクランベリーとマカダミアナッツパンとサラダ弁当

上のトーストは、パンの端っこの部分です。

ケチャップを塗って玉ねぎとカニカマ、チーズを乗せて焼きました。

パンの端こって、トーストするとサクサクしてなかなかおいしいですよ。

野菜が高いのでサラダを控えていましたが、キャベツが安くなっていたのでひざびさにコールスローです。

色どりに茹で卵を細かく刻んで、ミモザサラダです。

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2013.02.03　クリームシチューとピザ弁当

残り物で作ったクリームシチューと、ベニマルで買ったピザパンです。

シチューはたまねぎとジャガイモ、シメジ、ソーセージステーキを小さく切っていれました。

食べる前に温めるのですが、オーブントースターがないのでレンジでチンするように

ピザをラップにくるみました。

全部一緒に温めたら、ピザばかり熱くなって、シチューが温まらなかった、なぜ？

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