お弁当日誌

時間とお金の節約のためにお弁当ライフしています。お弁当暦は約3年。お弁当のおかげかは不明ですが、4キロ痩せました。

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2013.01．16　肉団子と野菜の甘酢和えと鮭の西京味噌焼き

肉団子はチルドのもので、甘酢がついていたのでこれで炒め野菜と和えてみました。

野菜が多かったせいか、ちょっと味が薄かった。

きんぴらごぼうは自分で皮をむいて作りました。

炒めるというよりも煮るに近い作り方をするので、食べ応えて的には薄いですが

どうせ副菜なのでその方がいいかなぁと思います。

お店のは味も油も濃くて…

ベニマルの鮭の西京味噌焼きは、味が薄いです。

もうちょっとしっかり味が付いていた方が好みですが、

値引きになっているとつい、買っちゃいます。

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2013.1．14　牛丼もどき弁当　

超残り物弁当です。

冷凍してあった牛肉の切り落としを玉ねぎと炒め煮しました。

牛肉は買ってきたパックのままで、2つに分けて冷凍してあるので、

野菜はピーマンのおかか煮と茹で人参です。

使う分だけ取り出せて便利～！

シリコンスチーマーにピーマンを切って入れ、鰹節をのせて麺つゆをふりかけ、レンジでチン！

ニンジンも同じく切ってレンジでチンして、会社に置いてあるドレッシングでいただきます。

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2013..01.10 焼きそば弁当目玉焼きのせ

普通のソース焼きそばの上に、横手焼きそば風に目玉焼きを乗せてみました。

横手焼きそばは、甘めのソースで太麺…だったと思いましたが、

これは普通のソース味です。

野菜をたっぷり入れたので、お弁当箱からはみ出しそうな勢いです。

この手の野菜たっぷりでも、カロリーは控えめにはならないのかなぁ？

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トップバリューの即席みそ汁とわかめスープ　大袋タイプ

イオンで見つけた大袋タイプのみそ汁とわかめスープです。

みそ汁が10杯分で128円、わかめスープは178円でしたので、小袋タイプに比べてずーっとお得です。

同じイオンのＰＢのわかめスープの小袋タイプは、3杯分で98円でした。

1杯だけじゃなくて、たくさん食べたいときにはピッタリ！

会社に常備しておきたいです。

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2013.01.11　ミニスパゲッティとピザ風トースト弁当

スパゲッテイはしいたけとエリンギとたまねぎ、ピーマン、そして笹かま入りです。

しょうゆ味で最後にマーガリンを入れて、バターしょうゆ味風にしました。

トーストは、生協のフランス食パンにマーガリン、ケチャップ、たまねぎ、ピーマンを乗せて

マヨネーズとチーズを乗せて焼きました。

思った以上においしくできました。

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2013.01.9　ねぎとツナの卵焼き、3種のソーセージ弁当

3種のソーセージは、ベニマルで298円でした。
クリーム入り？と辛いのと、ノーマルなのの3種類いりです。

彩りと隙間埋めに作った長ネギとツナの卵焼きは、
ツナの塩気が思った以上にきつくてしょっぱかった、失敗。

冬になって野菜が高いので、最近どうも緑の少ないお弁当ばかりです。

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2013.1.8　冷凍焼き鳥の親子丼弁当

佐藤商会で買った冷凍の焼き鳥を、親子丼にアレンジしました。

ニトリの魔法のお皿で冷凍の焼き鳥を焼いたのですが、焦げ目が付かずおいしくなさそうだったので、

そのままにしてあったのをもったいないので長ネギを追加して玉子とじにしました。

冷凍の鶏肉は独特のにおいがあるのであまり好きではないのですが、

思った以上にまともにできました。

右の下に隠れているのは、実家の母のたくあんです。

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2013．01.07　ベーグルパンとシチュー弁当

ベーグルパンとシチューです。

ベーグルは上がチーズ、下がクランベリーです。

ベーグルは勤務先の近くのベーグル屋さんのものです。

パンに合うおかずということで、急きょ残り物でシチューにしたので玉ねぎとニンジンなどの野菜だけ。

ｌこれにサラダがあれば完璧なのにね…

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セブンイレブン限定　ハーゲンダッツ　ショコラルージュ

ハーゲンダッツのセブンイレブン限定「ショコラルージュ」です。

1個420円もする超高級アイスです。

ラズベリー系のソースに金箔がのっていて、とってもゴージャスです。

写真を撮るのを忘れて食べちゃいました。

ラズベリーソースの下にはバニラとチョコアイスが層になっています。

真赤なれズベリーソースは、「ルージュ」という名にふさわしい香り高いというか、悪く言えば香料がきついかな。

1個420円というお値段にふさわしのかどうかは、ちょっと疑問かなぁ…

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2013．01.06　卵焼きと牛丼弁当

昨日の残り物の牛丼の具と卵焼きをメインにしました。

卵焼きには、ねぎとツナを入れましたが、ツナの塩味が思った以上に濃かったので

しょっぱい卵焼きになってしまいました。

ご飯の上には笹かまぼこと塩鮭半分。

実家の母のたくあんものってますよ。

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2013.01.05　牛丼弁当

昨夜、夕飯と一緒に何気に作ってしまった「牛丼」です。

ベニマルでかった牛の切り落としと玉ねぎを炒めて、醤油と砂糖で味を付けただけです。

料理酒がなかったので、味がどよーんとしていてイマイイチ。

野菜がないので、もやしとピーマンをいためましたが、ピーマンの緑が目立たなくて全体の色合いが決まりませんね。

おまけは紅白かまぼこと、実家の母のたくあんです。

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2013.01.04 新年は手抜き弁当からスタートです

あけましておめでとうございます。

今年も一年、毎日頑張ってお弁当を作り続けます。

新年初のお弁当は、超手抜き弁当です。

昨夜買い物に行かなかったので、冷蔵庫に残っていたものを活用して、

とりあえずお弁当箱を埋めましたって感じ。

大好きな「笹かまぼこ」と「塩鮭」がでーんとご飯の上を占領しています。

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