お弁当日誌

時間とお金の節約のためにお弁当ライフしています。お弁当暦は約3年。お弁当のおかげかは不明ですが、4キロ痩せました。

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2013.01.18　相変わらずポトフな日々、ボローニャそえ

実家からもらったキャベツももう最後なので、そろそろポトフも終わりかも…

ボローニャは、いつもは400円くらいするのが140円になっていたので

はじめて買いました。

ようするに、デニッシュ食パンでしょう？

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2014.01.17　チーズ入り茶碗蒸し、おにぎり

濃厚チーズ入り茶碗蒸しは、ベニマルで見つけたもの。

ポテトとベーコン入りで、茶碗蒸しなのに、茶碗蒸しっぽくない？美味です。

これ、冷蔵庫にしばらく入れておいた後、会社に持参したら、なぜか口が開いていて

お弁当バッグに汁がこぼれていました。

なぜ？？？温度差？

おにぎりは、やっぱり大好きな鮭と白身魚フライのフライむすです。

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2014.01.16　ロコモコ弁当　サティーヌヨーグルト添え

冷凍してあった合い挽きひき肉で、ロコモコ風にしてみました。

ピーマンは、切ってアマニ油をちょっとだけかけてレンジでチンしたものです。

デザートのヨーグルトは、「サティーヌ」というオハヨーの製品ですが、

これが、なかなかうまい！

ヨーグルトにホイップクリームを混ぜたみたいな味で、かるーい食感です。

ヨーグルトっぽくない感じですが、甘すぎずなかなかいい感じですよ。

ＨＰで調べたら、このサティーヌともう一種類「イスパハン」があるようですが、

うちの近所ではこれのみ。

ピエールエルメの新感覚ヨーグルトという、コンセプトです。

＞＞ピエールエルメのＨＰはこちら

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2014.01.15　豚汁と鮭と白身魚フライのおにぎり

残り物の豚肉と連投してあった里芋、豆腐…

ちょうど豚汁にぴったりなものばかり冷蔵庫にありました。

おにぎりは鮭と冷凍の白身魚フライのおにぎりです。

天むす」の応用版ですが、これなかなかいかも。

「ヨークベニマルで見つけた白身魚フライタルタルソース入り」を使ってみました。

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2014.01.14　大失敗の牡蠣のクリーム煮とおにぎり

牡蠣のクリーム煮を作ろうと思ったのですが、ホワイトソースの材料がなく、

牛乳と片栗粉で間に合わせたら、片栗粉を入れすぎて大失敗。

何かで牛乳と片栗粉で作るレシピを見たので、思い出しつつ真似てみたのですが

うーーーーーん、だめでした。

悲しいけど、捨てるのも悔しいからお弁当にして消費。

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2014.01.12　パニーニたまご、ホイップクリームサンド、雪菜入りスープ

パニーニたまご、ホイップクリームサンドはヨークベニマルで前の晩に買った見切り品です。

会社に備蓄してある春雨スープの具として、レンジでチンした雪菜をプラスしました。

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2014.01.11　ポトフの大根リメイクおでん

ポトフの大根が残ったので、そこにおでん種を入れた

「洋風ポトフおでん」です。

コンソメスープ味のおでんですが、これがなかなかいけます！

だしとしょうゆ味はご飯にしかあわないけど、これならパンとでもＯＫです。

野菜が食べたかったので、雪菜を卵とじにしてみました。

雪菜はあくがないみたいで、小松菜並みに使いやすいです。

上の銀色のものは、実家でもらったさつまいもを焼き芋にしてみました。

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2014.01.10　豚キム丼と春雨スープ

豚キムチは前の晩の残り物です。たくあんは、実家の母の手作り。

お弁当は会社でレンジを借りて温めますが、

やっぱりこの季節はあたたかい汁物がかかせませんね。

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2014.01.09　まだまだポトフブーム続行中

大根とキャベツをたんまり食べると、なかり満腹感が得られます。

これ、かなりいい感じだと思うんですけど。

炭水化物は、大好きな「4種のナッツのナックル」です。

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2014.01.07　大根入りポトフ

一回目のポトフを完食し、おいしかったのでまたまた作ってしまいました。

今回は、キャベツと同じく実家でもらって来た大根もつっこんでみました。

ポトフって大根じゃなくて、カブを入れるんじゃなかったっけ？

キャベツは野菜のくせに1/4個で85kcalもあるんですね。

食物繊維が多いから満腹感もひとしおなのだろうか？

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お正月に実家からもらってきたキャベツがあるので、

キャベツをたくさん消費できるもの……ポトフにしてみました。

ベーコンとソーセージ、にんじん、じゃがいも、たまねぎを煮込んで

最後にキャベツを1/4個そのまま煮込んで完成。

味付けは、コンソメスープと塩コショウだけです。

キャベツがスプーンでも切れるくらいやわらかくて、

かんたんなのにおいしい…

茶碗一杯分ご飯のおにぎりも食べたら、すっごくお腹いっぱいでした。

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2014.01.04　新年あけまして、ワンタンスープとホイップクリームサンド

2014年もあけました。今年は忘れずにアップしていきたいと思います。

新年初お弁当は、100円ショップダイソーで見つけた「はるさめワンタンスープ」と

レーズンパンのホイップクリームサンドです。

ヨークベニマルのレーズンパンに、ホイップしてあるホイップクリームを絞っただけです。

これ、便利ですね～！これがあれば、生クリームをホイップするあの大変さから開放されます。

ちょっとだけほしいとき、ウインナコーヒーとかもすぐに作れちゃう。

便利な時代になったもんだ～（しみじみ）

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